Descripción
Usos Culinarios:
Las semillas de cilantro, o coriandro, se utilizan ampliamente como especia en diversas cocinas de todo el mundo. Se pueden usar enteras o molidas y se encuentran comúnmente en:
Cocina India: Esencial en polvos de curry, garam masala y muchos platos de lentejas y verduras.
Cocina Mexicana: Se utiliza en salmueras para encurtir, moles y adobos de especias.
Cocina de Oriente Medio: Un componente de mezclas de especias como el dukkah y se utiliza en estofados y platos de carne.
Cocina Europea: Se utiliza en salchichas, encurtidos y algunos productos horneados.
Nota Importante: El sabor de las semillas de cilantro es significativamente diferente al de las hojas frescas de cilantro. Si no te gusta el sabor de las hojas de cilantro, es posible que aún disfrutes del sabor de las semillas de coriandro.
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